Gaufrettes au Chocolat Noir Bio - 70% Cacao

Photo of front of 1 lb bag of Dark Chocolate Wafers (70%) - Organic Cacao Z Natural Foods

Dark Chocolate Wafers (70%) - Organic back of the bag image Z Natural Foods

Image of a pile of Dark Chocolate Wafers (70%)

Gaufrettes au Chocolat Noir (70%) - Bio

Pay Now

£16.24

As low as

Poids

1 livre

5 livres

40 livres

Type

Cacao Butter Wafers

100% Cacao Wafers

Cacao Powder

70% Cacao Wafers

À propos du produit

Les gaufrettes au chocolat noir biologique (70 % de cacao) sont une gâterie unique et délicieuse.

Ils ont une histoire qui remonte à des siècles, mais la version moderne n'existe que depuis la fin du 19e siècle.

Les gaufrettes originales ont été fabriquées en France à partir de fèves de cacao, de sucre et d'autres ingrédients.

Au fil du temps, la recette a été adaptée et perfectionnée, aboutissant aux classiques gaufrettes au chocolat noir biologique appréciées aujourd'hui.

Les gaufrettes au chocolat noir bio (70%) sont fabriquées à partir de fèves de cacao bio.

Les fèves de cacao sont combinées avec du sucre biologique, du beurre de cacao et d'autres ingrédients biologiques pour créer une friandise douce, riche et décadente.

Le résultat est une délicieuse gaufrette au chocolat noir biologique qui plaira à tous les accros au chocolat.

Les composants des gaufrettes au chocolat noir comprennent :

Minéraux : Magnésium, Calcium, Fer, Phosphore, Potassium, Zinc, Soufre
Vitamines : Vitamine C, Thiamine, Riboflavine, Niacine, Vitamine B-6, Vitamine A (UI), Vitamine E, Vitamine K
Acides aminés : Tryptophane
Phytochimiques : Flavonoïdes, PEA (phényléthylamine), Anandamide, Théobromine, Caféine, Resvératrol
Acides Gras Essentiels : Acide Oléique

Ce produit peut fondre pendant le transport s'il fait chaud. En cas de fusion, placez-le au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 heure. Ensuite, cassez des morceaux au besoin.

Utilisation suggérée : Pour fondre dans des recettes, réchauffer doucement au bain-marie, puis ajouter de la vanille et du nectar d'agave pour adoucir.

Nom botanique : Theobroma cacao.
Autres noms : Cacao, chocolat noir, chocolat noir, chocolatier, Koko, Kakaobaum, kakaw, chocolat aigre-doux, kakao, chocolat noir mi-sucré et sucré.
Ingrédients : Liqueur de Cacao Bio, Sucre de Canne Bio, Beurre de Cacao Bio, Poudre de Cacao Naturel Bio.
Origine : Cultivé au Pérou. Emballé avec soin en Floride, aux États-Unis.
Certifications : Certifié biologique USDA.

Comment maintenir une fraîcheur optimale

Ce produit est emballé dans des sachets en aluminium hermétiques et refermables pour une fraîcheur optimale.
Une fois ouvert, poussez l'air hors du sachet avant de le refermer pour préserver une puissance maximale.
Conservez votre poudre dans un endroit frais, sombre et sec.

Ce produit est 100% naturel et peu transformé :

Le goût, l'odeur, la texture et la couleur varient d'un lot à l'autre. Rendez-vous ici pour savoir pourquoi nos produits peuvent naturellement varier.

Les protections importantes que nous prenons pour vous apporter des superaliments sûrs et nutritifs :

Veuillez vous rendre ici pour découvrir les mesures essentielles que nous prenons pour fournir une nutrition fraîche et de qualité.

Quantités en vrac ?

Besoin de commander une grande quantité de nos produits ? Nous sommes heureux de vous aider! Veuillez contacter notre département Vrac pour discuter des détails.

* L'emballage du produit, les images et l'origine peuvent varier.

Sources & References

1. Le cacao comme fruit du cacaoyer

2. Pharmacognosie et avantages pour la santé des graines de cacao, poudre de cacao (chocolat)

3. Zipperer, Paul (1902). "white+cacao" La fabrication de chocolat et d'autres préparations de cacao (2 éd.). Berlin : Verlag von M. Krayn. p. 14.

4. http://www.freepatentsonline.com/5395635.pdf

5. Ann Bingham; Jérémy Roberts (2010). Mythologie sud et méso-américaine de A à Z. Infobase Publishing. p. 19. ISBN 978-1-4381-2958-7.

6. « Faits sur le chocolat ». 2005-06-11. Récupéré le 12/11/2007.

7. Trier le chocolat - Article de cuisine fine

8. "Cacao Vs. Cocoa : mise à jour de votre vocabulaire du chocolat". Récupéré le 12/11/2007.

9. http://www.thenibble.com/reviews/main/chocolate/the-history-of-chocolate.asp

10. Daaz del Castillo, Bernal (2005) [1632]. Historia verdadera de la conquista de la Nueva España. Felipe Castro Gutiérrez (Introduction). Mexique : Editores Mexicanos Unidos, SA. ISBN 968-15-0863-7. OCLC 34997012

11. "Chronologie de l'histoire du chocolat". Récupéré le 08/11/2007.

12. "Mise à jour du marché du cacao". Fondation mondiale du cacao. Mai 2010. Récupéré le 11 décembre 2011.

13. "Communiqués de presse ICCO". Organisation internationale du cacao. 30 novembre 2011. Récupéré le 11 décembre 2011.

14. Bois, GAR ; Lass, RA (2001). Cacao. Série sur l'agriculture tropicale (4e éd.). John Wiley et fils. ISBN 0-632-06398-X.

15. Olivia Abenyega et James Gockowski (2003). Pratiques de travail dans le secteur du cacao au Ghana avec un accent particulier sur le rôle des enfants. Institut international d'agriculture tropicale. pages 10""11. ISBN 978-131-218-1.

16. Hui, Yiu H. (2006). Manuel de science, de technologie et d'ingénierie alimentaires 4. CRC Press. ISBN 0-8493-9849-5.

17. Dand, Robin (1999). Le commerce international du cacao (2 éd.). Édition Woodhead. ISBN 1-85573-434-6.

18. J. Gockowski et S. Oduwole (2003). Pratiques de travail dans le secteur du cacao du sud-ouest du Nigeria avec un accent sur le rôle des enfants. Institut international d'agriculture tropicale. pages 11""15. ISBN 978-131-215-7.

19. http://food.theatlantic.com/artisans/mexican-chocolate-rustic-strong-better.php

20. « Cacao : de la fève à la barre », Urbanski, John, Food Product Design, mai 2008

21. Taubert D, Roesen R, Schamig E (avril 2007). "Effet de la consommation de cacao et de thé sur la tension artérielle : une méta-analyse". Cambre. Interne. Méd. 167 (7) : 626"“34. doi:10.1001/archinte.167.7.626. PMID 17420419.

22. Schroeter H, Heiss C, Balzer J, et al. (janvier 2006). "(-) - L'épicatéchine médie les effets bénéfiques du cacao riche en flavanols sur la fonction vasculaire chez l'homme". Proc. Natl. Acad. Sci. États-Unis 103 (4) : 1024"“9. doi : 10.1073/pnas.0510168103. PMC 1327732. PMID 16418281.

23. Cacao : la prochaine boisson santé ?

24. http://vegetarian.about.com/od/beverage1/a/raw-chocolate-nutrition.htm

25. "Nutriment de cacao pour les 'malades mortelles'". Nouvelles de la BBC. 2007-03-11. Récupéré le 30/04/2010.

26. Mauro Serafini, Rossana Bugianesi, Giuseppe Maiani, Silvia Valtuena, Somone De Santis, Ala Crozier : "Les antioxydants plasmatiques du chocolat", Nature 424(2003)1013. Téléchargé depuis http://eprints.gla.ac.uk/131/01/Crozier,A_2003.pdf

27. JB Keogh, J. McInerney et PM Clifton : « The Effect of Milk Protein on the Bioavailability of Cocoa Polyphenols », Journal of Food Science 72(3)S230-S233, 2007. Téléchargé de http://onlinelibrary.wiley .com/doi/10.1111/j.1750-3841.2007.00314.x/pdf

28. Les flavanols du cacao peuvent offrir des avantages au cerveau

29. Bayard V, Chamorro F, Motta J, Hollenberg NK (2007). "La consommation de flavanols influence-t-elle la mortalité due aux processus dépendants de l'oxyde nitrique? Cardiopathie ischémique, accident vasculaire cérébral, diabète sucré et cancer au Panama". Int J Med Sci 4 (1): 53""8. PMC 1796954. PMID 17299579.

30. Le cacao, mais pas le thé, peut abaisser la tension artérielle

31. Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D (février 2006). "Consommation de cacao, pression artérielle et mortalité cardiovasculaire: l'étude des personnes âgées de Zutphen". Cambre. Interne. Méd. 166 (4) : 411" 7. doi : 10.1001/archinte.166.4.411. PMID 16505260.

32. Sudarsan Raghavan et Sumana Chatterjee (24 juin 2001). "Les esclaves nourrissent le goût du monde pour le chocolat: les captifs sont communs dans les plantations de cacao d'Afrique". Milwaukee Journal Sentinelle. Archivé de l'original le 17 septembre 2006. Récupéré le 25 avril 2012.

33. "Combattre le travail des enfants dans la cacaoculture". Organisation internationale du travail. 2005. Récupéré le 26 avril 2012.

34.David Wolfe et Shazzie (2005). Chocolat nu : l'étonnante vérité sur le meilleur aliment du monde. Livres de l'Atlantique Nord. p. 98. ISBN 1-55643-731-5. Récupéré le 15 décembre 2011.

35. Humphrey Hawksley (12 avril 2001). "Les enfants du Mali dans l'esclavage du chocolat". Nouvelles de la BBC. Récupéré le 2 janvier 2010.

36. Humphrey Hawksley (4 mai 2001). "La Côte d'Ivoire accuse les chocolatiers". Nouvelles de la BBC. Récupéré le 4 août 2010.

37. US Department of State Country Reports on Human Rights Practices, 2005 Human Rights Report on Cate d'Ivoire

38. http://ilo.law.cornell.edu/public/english/standards/ipec/themes/cocoa/download/2005_02_cl_cocoa.pdf

39. Centre Payson pour le développement international et le transfert de technologie (30 septembre 2010). "Quatrième rapport annuel : Supervision des initiatives publiques et privées pour éliminer les pires formes de travail des enfants dans le secteur du cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana". Université Tulane. p. 26. Consulté le 23 avril 2012.

40. "Protocole pour la culture et la transformation des fèves de cacao et de leurs produits dérivés d'une manière conforme à la Convention 182 de l'OIT concernant l'interdiction et l'action immédiate pour l'élimination des pires formes de travail des enfants". Initiative internationale sur le cacao. 2001. Récupéré le 25 avril 2012.

41. Tricia Escobedo (19 septembre 2011). "Le coût humain du chocolat". CNN. Récupéré le 28 avril 2012.

42. Karen Ann Monsy (24 février 2012). "L'amère vérité". Khaleej Times. Récupéré le 28 avril 2012.

43. Centre Payson pour le développement international et le transfert de technologie (31 mars 2011). « Supervision des initiatives publiques et privées pour éliminer les pires formes de travail des enfants dans la filière cacao de la Côte d'Ivoire et du Ghana ». Université Tulane. pp. 7 "" 12. Récupéré le 26 avril 2012.

44. « JARDINS GOURMANDS : COMMERCE ÉQUITABLE CONGOLAIS ET CACAO BIO ». befair.be.

45. "Les nouvelles sur le chocolat sont douces-amères : aucun progrès sur le travail des enfants, mais le chocolat équitable est en hausse." Global Exchange juin 2005 (8 pages). La toile. <http://www.globalexchange.org/campaigns/fairtrade/cocoa/chocolatereport05.pdf>. 1er juillet 2010.

46. "Fairtrade Cadbury Dairy Milk se mondialise alors que le Canada, l'Australie et la Nouvelle-Zélande poussent Fairtrade plus loin dans le courant dominant." Cadbury PLC 2010. Web. <http://www.cadbury.com/ourresponsabilités/fairtrade/Pages/fairtrade.aspx>. 1er juillet 2010.

47. http://authoritynutrition.com/7-health-benefits-dark-chocolate/

48. Sibun, Jonathan; Wallop, Harry (17 juillet 2010). "Un marchand mystère achète tout le cacao d'Europe". Le télégraphe. Récupéré le 27 juillet 2010.

49. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/farmacy2.pl

50. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6405

Video transcription

Na

Wonderful vegan chocolate

These wafers are wonderful and melt very nicely. I use them in a recipe for vegan almond butter cookies which are drizzled with chocolate. They are great!