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Pâtes au pesto d'épinards et de brocoli

2 min read time Mar 12, 2021

Description

Si vous avez des mangeurs difficiles à la maison, cette recette est un excellent moyen d'incorporer des légumes à leur alimentation.

Le pesto est bon dans de nombreuses recettes, pas seulement dans les pâtes. Ajoutez-le à la pizza, aux wraps, aux salades et aux sandwichs !

Ce pesto se prépare facilement en utilisant notre propre poudre d'épinards biologiques et notre poudre de brocoli biologique . Un autre ingrédient clé de cette recette est nos pignons de pin crus biologiques , ils ajoutent une saveur crémeuse de noisette ainsi qu'une texture au pesto et ce n'est vraiment pas pareil sans eux.

Ce pesto regorge de protéines, de fer, de vitamine C, de vitamine K et de zinc provenant à la fois du brocoli et des épinards. Les pignons de pin sont un excellent ajout au pesto car ils fournissent des graisses, des protéines, des fibres et du magnésium sains.

Alors que la plupart des recettes de pesto incluent du parmesan, celle-ci est entièrement sans produits laitiers et végétalienne, mais si vous voulez un peu plus de nutrition/saveur de fromage, n'hésitez pas à ajouter nos flocons de levure nutritionnelle .

Ingrédients:

  1. 1½ cuillère à soupe de poudre d'épinards bio
  2. ½ cuillère à soupe de poudre de brocoli bio
  3. ½ tasse de pignons de pin crus biologiques
  4. ¼ cuillère à café d'ail en poudre bio
  5. ½ tasse de feuilles de basilic frais
  6. 1 tasse de bouquets de brocoli
  7. Jus d'un demi-citron vert
  8. Sel extra fin gourmet de l'Himalaya au goût
  9. Poudre de poivre noir biologique au goût
  10. ¼ tasse d'huile d'olive - passer avant les pâtes
  11. ½ lb de pâtes
  12. 2 gousses d'ail, hachées (facultatif)