Description
Ingredients
Description
Ces biscuits au chocolat et à la menthe sont les meilleurs!
Ils sont simples et rapides à préparer , aucun équipement spécial n'est nécessaire et ils sont beaucoup plus sains que n'importe quel cookie acheté en magasin.
Cette recette fait appel à nos amandes crues biologiques pour faire de la farine d'amande. Ajoutez simplement les amandes dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elles forment une poudre, en veillant à ne pas trop mélanger le mélange car cela extraira les huiles des amandes.
Superstar de la nutrition , les amandes donnent à cette recette un goût et une richesse merveilleux, ainsi que de la vitamine E, du calcium, du magnésium, du potassium, des protéines et des fibres. Mélanger la farine d'amande avec de la farine d'avoine ajoute une texture plus légère aux biscuits.
C'est super facile... il suffit d'utiliser nos flocons d'avoine biologiques et de pulser jusqu'à obtenir une fine farine d'avoine. Également une superstar de la nutrition , nos flocons d'avoine biologiques sont riches en calcium, zinc, vitamines B ainsi que bêta-glucanes, ce qui signifie que ces biscuits ne vous donneront pas les pics de sucre que d'autres le feront.
Encore une autre puissance nutritionnelle , notre poudre de cacao extra riche biologique rend ces biscuits riches et chocolatés, et regorge de vitamines, de minéraux, d'acides gras essentiels et de flavonoïdes. Combiné avec notre sucre de coco biologique , qui a un goût sucré et caramel, c'est l'édulcorant parfait pour cette recette et se marie bien avec le cacao.
Cette recette demande également du miel et de l'huile de noix de coco bruts de première qualité, riches en nutriments, afin que la pâte puisse se rassembler en une boule uniforme. Essayez d'utiliser une huile de noix de coco raffinée pour une saveur neutre, ou si vous préférez l'huile de noix de coco non raffinée, c'est bien aussi ! Essayez simplement d'ajouter un peu plus d'extrait de menthe poivrée pour compenser la saveur.
Voici ce dont vous avez besoin et comment faire vos propres délicieux morceaux d'amandes au chocolat à la menthe!
Ingrédients:
- 1 tasse d'amandes entières, biologiques et crues
- ½ tasse de flocons d'avoine bio
- 5 cuillères à soupe. cacao en poudre bio
- 3 c. sucre de coco bio
- ¼ c. sel fin gourmet de l'himalaya
- 4 c. miel de basse-cour brut de qualité supérieure
- ½ tasse d'huile de noix de coco
- ⅛ c. extrait de menthe poivrée
- ¼ tasse de noix biologiques crues
Enrobage:
- 1 tasse de pépites de chocolat bio aigre-doux
- 4 à 5 galettes de beurre de cacao bio
- ⅛ c. extrait de menthe poivrée
- ¼ tasse d'amandes et de noix hachées pour la garniture
Directions:
- Faire de la farine d'amandes et d'avoine biologique dans le robot culinaire.
- Dans un grand bol, ajouter la farine d'amande, la farine d'avoine, la poudre de cacao biologique , le sucre de cocotier biologique , le sel fin gourmet de l'Himalaya et remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros grumeaux dans le mélange.
- Ajoutez de l'huile de noix de coco, du miel de jardin de première qualité et de l'extrait de menthe poivrée, puis utilisez vos mains pour faire une pâte (veillez à ne pas trop travailler la pâte pour qu'elle ne devienne pas grasse).
- Enveloppez la pâte hermétiquement et mettez-la au frais pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 350F et tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
- Déballez la pâte et placez un grand morceau de papier sulfurisé sur la pâte et utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler la pâte en un grand cercle uniforme de ¼ de pouce d'épaisseur. Cette taille est importante pour qu'ils cuisent uniformément et un peu croustillants. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 1,5 pouce, découpez chaque biscuit de la pâte, puis étalez la pâte restante afin de découper plus de biscuits. Répétez ce processus jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Faites cuire les biscuits pendant 10 à 11 minutes en veillant à les retourner à mi-cuisson. Après avoir retiré les biscuits du four, laissez-les refroidir sur la plaque à biscuits, puis transférez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement avant de les enrober de chocolat.
- Pour l'enrobage - Ajoutez des pépites de chocolat bio aigre-doux dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre les pépites de chocolat par intervalles de 30 secondes en s'arrêtant pour remuer les pépites entre chaque. Cela aidera le chocolat à fondre uniformément et à ne pas brûler. Une fois que les pépites de chocolat sont pour la plupart complètement fondues, ajoutez les gaufrettes au beurre de cacao et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement lisses. Micro-ondes pendant 10 secondes de plus si nécessaire, à ce mélange, ajouter l'extrait de menthe poivrée et bien mélanger.
- À l'aide d'une fourchette, tremper les biscuits dans le chocolat fondu. Laissez tout excès de chocolat s'égoutter avant de remettre le biscuit sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Garnir les biscuits d'amandes et de noix hachées.
- Placez les biscuits au réfrigérateur ou au congélateur pour que le chocolat prenne, environ 30 minutes. Une fois le chocolat figé, vous êtes prêt à déguster ! (Conservez les biscuits restants au réfrigérateur)
Pour les demandes en vrac et les formulations personnalisées, cliquez ici : https://www.znaturalfoods.com/pages/bulk
Avec cette recette facile et délicieuse, vous pourrez éviter d'acheter des biscuits au magasin et ils seront certainement beaucoup plus sains. Avec quelques ingrédients clés, comme nos flocons d'avoine biologiques et nos amandes crues biologiques, vous aurez des biscuits riches en nutriments en un rien de temps !
ARTICLES LIÉS
Highlights
Avec cette recette facile et délicieuse, vous pourrez éviter d'acheter des biscuits au magasin et ils seront certainement beaucoup plus sains. Avec quelques ingrédients clés, comme nos flocons d'avoine biologiques et nos amandes crues biologiques, vous aurez des biscuits riches en nutriments en un rien de temps !
PRODUITS POPULAIRES
