Description
Description
La fête des mères - un moment pour montrer à quel point maman est spéciale et à quel point elle compte pour nous.
Et quoi de mieux que d'en faire un dessert absolument délicieux ?
Les churros sont une excellente gâterie sucrée qui plaira à coup sûr - ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Enrobés d'un enrobage classique de sucre et de cannelle ou de framboise et de sucre de palme, puis trempés dans du chocolat ou du lait concentré sucré, ils constituent un excellent dessert ou une collation sucrée. Ils offrent le niveau parfait de douceur et de mastication.
Les churros sont généralement enrobés de sucre granulé, mais nous avons choisi le sucre de coco parce qu'il est non seulement délicieux, mais qu'il contient également une abondance de nutriments sains.
Alors, commençons. Voici ce dont vous avez besoin et comment préparer ces délicieux churros pour la fête des mères.
Ingrédients:
- 1 ¼ tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe. beurre
- 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre
- Pincée de sel extra fin gourmet de l'Himalaya
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- huile de friture
Pour la sauce au chocolat :
- ½ tasse de poudre de crème épaisse
- ½ tasse d'eau
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle bio (cassia)
- Pincée de sel extra fin gourmet de l'Himalaya
- ½ tasse de pépites de chocolat aigre-doux
Pour la trempette au lait condensé :
- ½ tasse de lait entier en poudre
- ¼ tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
Pour l'enrobage de sucre de palme à la cannelle :
- ¼ tasse de sucre de coco biologique
- 1 cuillère à café de poudre de cannelle bio (cassia)
(bien mélanger et réserver)
Pour l'enrobage de sucre de palme à la framboise :
- 1/4 tasse de poudre de framboise bio lyophilisée
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco bio
(bien mélanger et réserver)
Directions:
Pour faire du lait concentré :
- Ajouter l'eau, le lait en poudre et le sucre dans une petite casserole, mélanger jusqu'à ébullition et épaississement.
- Transférer le lait concentré dans un bol et il épaissira en refroidissant.
Pour faire la sauce au chocolat :
- Dans la même casserole, ajouter l'eau et la poudre de crème épaisse, bien fouetter et cuire à feu moyen jusqu'à ébullition.
- Retirer du feu et ajouter cette crème aux pépites de chocolat.
- Bien mélanger jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient fondues, la sauce sera liquide mais en refroidissant elle épaissira.
- Ajouter la cannelle en poudre et une pincée de sel, remuer pour combiner.
Pour les churro :
- Dans une casserole moyenne, ajouter l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Placer à feu moyen-doux et porter à ébullition.
- Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille.
- Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme, remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée et lisse.
- Transférer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille en étoile de ½ pouce (1 cm).
- Dans une casserole moyenne peu profonde, chauffer l'huile à feu moyen élevé jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 ℉
- Pipe environ 4 à 5 pouces de bandes de pâte dans l'huile chaude.
- Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, pendant environ 4-5 minutes, en retournant si nécessaire et en séparant les churros au cas où ils colleraient les uns aux autres.
- Ne pipez pas trop de churros à la fois, travaillez par lots de 4 ou 5.
- Une fois que les churros sont dorés, retirez-les de la poêle et transférez-les sur une serviette en papier ou du papier sulfurisé pour les égoutter.
- Pendant que les churros sont encore chauds, roulez-les dans l'enrobage de sucre de palme à la cannelle ou de sucre de palme à la framboise.
- Répéter avec la pâte restante.
- Mettre la sauce au chocolat et le lait concentré sucré dans un bol de service et servir les churros.
- Apprécier!!
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