Description
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Bhel es una comida callejera india popular que generalmente se come en cualquier momento entre comidas, ¡además es súper saludable!
Si está buscando un aperitivo saludable y sabroso para su próxima fiesta , pruebe esta receta y no se arrepentirá. La combinación de granos inflados crujientes como el trigo sarraceno, el mijo y la quinua mezclados con tomates, cebollas, jalapeños y papas con salsas ácidas, dulces y picantes es una merienda balanceada perfecta para cualquier momento del día.
El bhel se elabora tradicionalmente con arroz inflado, pero decidimos utilizar nuestro trigo sarraceno inflado orgánico , quinua inflada crujiente orgánica y mijo inflado en su lugar. Estos tres están repletos de fibra, vitaminas y minerales y definitivamente te mantendrán satisfecho por más tiempo. Simplemente los tostamos en el horno para asegurarnos de que estuvieran crujientes. Puedes tener esta mezcla sola sin agregar la ensalada o las salsas. Simplemente tueste los granos inflados en la estufa en aceite con cúrcuma, pimentón y sal y es un refrigerio excelente y sabroso.
Tanto la salsa de cilantro como la de tamarindo son muy importantes para esta receta, brindan una frescura herbal y un sabor dulce y ácido que es distinto al bhel. Ambos son realmente fáciles de hacer, para la salsa de cilantro simplemente agregue cilantro, lima, jalapeño, sal extrafina del Himalaya , semillas de calabaza orgánicas y agua en un procesador de alimentos o licuadora, y mezcle hasta que quede suave. La salsa de tamarindo está hecha con pasta de tamarindo (que se encuentra fácilmente en la mayoría de los mercados asiáticos) con un par de otros ingred