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Pourquoi la stévia est-elle associée à l'érythritol ? (+Recette de popsicle d'été)

5 min read time Jul 06, 2022

Description

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Le sucre blanc transformé est sans doute l'un des produits les plus courants que l'on trouve aujourd'hui dans les aliments.

Heureusement, il existe une option simple et facile qui remplace le sucre blanc par un édulcorant qui a bon goût, offre une douceur similaire à celle du sucre et présente également d'autres avantages. C'est ce qu'on appelle « stévia érythritol ».

Pourquoi la stévia est-elle associée à l'érythritol ?

La stévia et l'érythritol sont tous deux des édulcorants naturels. La stévia est environ 300 fois plus sucrée que le sucre de table et l'érythritol est dérivé de fruits et a un goût similaire au sucre. La stévia est mélangée à de l'érythritol car les deux saveurs se complètent.

Vous pouvez ajouter du sucre à votre boisson préférée, la consommer dans des collations ou la manger avec à peu près n'importe quel aliment. Et bien que le sucre ait été à un moment de l'histoire difficile à trouver, il fait indéniablement partie de la vie d'aujourd'hui.

Malheureusement, nourrir votre dent sucrée avec du sucre blanc peut causer plus de mal que de bien. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), la consommation régulière de sucre peut entraîner de nombreux problèmes de santé, notamment l'obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Couper complètement le sucre de votre alimentation est plus facile à dire qu'à faire. Mais il existe des alternatives plus saines aux sucres transformés. L'un des substituts de sucre les plus efficaces est un mélange d'érythritol de stévia.

Qu'est-ce qu'un mélange d'érythritol de stévia , que contient-il et comment pouvez-vous l'utiliser à la place du sucre ? Passons en revue les détails maintenant.

Qu'est-ce qu'un mélange de stévia et d'érythritol ?

Un mélange de stévia érythritol est un composé composé de deux éléments naturels ; stévia et érythritol.

Ces éléments se produisent naturellement et ont été utilisés pendant des siècles par différentes communautés à travers le monde.

La stévia est une plante dont les feuilles sont broyées et utilisées comme édulcorant. Les feuilles moulues sont plus sucrées que le sucre ordinaire et ne contiennent ni glucides ni calories.
L'érythritol est un type naturel d'alcool de sucre, extrait de certains fruits, aliments fermentés et champignons.

Lorsque ces deux éléments sont mélangés, ils forment l'érythritol de stévia.

L'un des avantages évidents de l'utilisation de ce substitut de sucre naturel est qu'il ne contient aucune calorie. Et à une époque où les directives diététiques américaines préconisent une consommation moindre de sucre de table, c'est une excellente alternative, sinon une meilleure.

La stévia et l'érythritol peuvent-ils être utilisés en toute sécurité comme substitut du sucre ?

Vous connaissez déjà les nombreux effets du sucre ordinaire sur votre corps. Avant de faire le changement, il est important de déterminer s'il s'agit d'un substitut valable.

Alors, qu'est-ce qui rend exactement la stévia érythritol meilleure que le sucre ordinaire ?

Eh bien, pour commencer, ces deux composants ont été approuvés par la FDA. Outre cette approbation, il y a les zéro calories susmentionnées. Idéalement, il vous est conseillé de prendre moins d'un dixième de vos calories totales en ce qui concerne le sucre, ce qui reste beaucoup de calories. D'un autre côté, avec l'érythritol de stévia, vous n'avez pas à vous soucier de l'apport calorique.

Un autre grand avantage de passer à un mélange de stévia et d'érythritol est la quantité utilisée. Ce mélange est cinq fois plus concentré que le sucre ordinaire. Donc, si vous utilisez normalement cinq cuillères à café de sucre ordinaire, vous n'aurez besoin que d'une cuillère à café de ce mélange.

Le mélange d'érythritol de stévia n'augmente pas votre glycémie comme le fait le sucre. Cela signifie qu'il peut éventuellement être utilisé en toute sécurité par les diabétiques et les personnes souffrant d'autres conditions nécessitant une régulation du sucre. Et puisque le mélange de stévia et d'érythritol contient des micronutriments supplémentaires, d'autres avantages de l'utilisation du mélange de stévia et d'érythritol peuvent inclure :

Peut contenir des propriétés anti-inflammatoires
Peut rajeunir la santé de la peau et peut aider à combattre l'acné
Peut être sans danger pour les diabétiques
Ne contient aucun conservateur ni additif chimique nocif

Peut-on cuisiner avec de la stévia érythritol ?

L'une des utilisations les plus courantes du sucre aujourd'hui est la cuisson. En 2021, environ 200 millions de tonnes métriques de sucre ont été produites. La majeure partie de ce sucre se retrouvait dans des produits de boulangerie comme des biscuits et des gâteaux.

Cela soulève la question; pouvez-vous remplacer le sucre ordinaire par le mélange d'érythritol de stévia ?

La réponse est un oui retentissant!

Vous pouvez utiliser confortablement le mélange de stévia et d'érythritol de Z Natural Foods pour tous vos besoins de cuisson. Le seul facteur à garder à l'esprit est la quantité; N'oubliez pas que l'érythritol de stévia est cinq fois plus puissant que le sucre de table. Cela signifie que vous consommerez non seulement des alternatives au sucre plus saines, mais que vous en utiliserez également beaucoup moins que vous ne le feriez normalement.

Autres utilisations de la stévia mélangée à de l'érythritol

De nombreuses personnes consomment du sucre directement ou dans le cadre d'un autre aliment. Les personnes atteintes de maladies comme le diabète peuvent parfois avoir du mal à consommer certains aliments en raison de leur teneur en sucre.

Heureusement, l'érythritol de stévia de Z Natural Foods a de nombreuses utilisations et applications. Ceux-ci inclus;

Il peut être ajouté à des boissons comme le café, le thé, le yaourt, les céréales et les smoothies
Il peut remplacer le sucre en pâtisserie
Il peut être ajouté aux boissons transformées, aux collations et aux aliments
Il peut être utilisé dans des régimes comme le céto dans des barres granola sans sucre et même des bonbons

Essentiellement, si vous pouvez utiliser du sucre ordinaire dans n'importe quoi, vous pouvez le remplacer par le mélange d'érythritol de stévia.

Le mélange se dissout facilement dans les liquides, ce qui le rend encore plus facile à utiliser à la maison, au bureau ou même en cas d'urgence.

Pourquoi la stévia est-elle associée à l'érythritol _ Popsicles fruités (sans sucre ajouté)

Popsicles Fruités Maison (Sans Sucre Ajouté):

Ingrédients:

1 tasse de poudre de fruits bio (c'est-à-dire poudre de fraise bio , poudre de myrtille bio , poudre de jus de mangue bio ou votre poudre de fruit préférée )
1/2 c. Mélange d'érythritol de stévia biologique
1 tasse d'eau

Directions:

Dans un bol de taille moyenne, ajouter tous les ingrédients ensemble, bien mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et épais (l'eau peut être ajustée).
Goûtez et ajustez la douceur comme vous le souhaitez.
Transférer le mélange dans des moules à popsicle, insérer des bâtonnets de bois et congeler jusqu'à ce qu'il soit solide (environ 4 heures, de préférence toute la nuit).
Démouler et déguster !

Où pouvez-vous obtenir un mélange stévia-érythritol de haute qualité ?

Alors que de plus en plus de gens sont de plus en plus conscients des effets nocifs du sucre ordinaire, un passage à grande échelle à des options plus saines est imminent. Z Natural Foods est votre première option diététique saine et vous pouvez obtenir votre érythritol de stévia ici .

L'érythritol de stévia de Z Natural Foods est végétalien, sans produits chimiques et sans gluten, et ne contient aucune modification OGM. Vous pouvez obtenir votre érythritol de stévia par lots de 1, 5 ou 55 livres, selon votre utilisation et vos préférences.

En fin de compte, la stévia érythritol est le substitut incontournable du sucre commun. Faites le changement aujourd'hui et profitez de la douceur d'un édulcorant sain ainsi que de tous ses avantages.

Sources: